Refosco dal Peduncolo Rosso

Veneto IGT

Viene effettuata la vinificazione in rosso con l’utilizzo di lieviti selezionati: il mosto-vino rimane a contatto con le bucce per 8/12 giorni. Quindi viene posto in appositi serbatoi, ove completa la fermentazione a 25 °C.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Vino rosso di forte personalità dal caratteristico colore rosso intenso

Ricco di profumi di frutti di bosco

Ha un finale persistente su toni gradevolmente amarognoli

Particolarmente adatto ad una cucina di carne: dalle grigliate miste alla selvaggina

16 - 18 °C

SCHEDA TECNICA

Uve

Refosco dal Peduncolo Rosso

Zona di produzione

Veneto

Altitudine

Terreni di pianura

Tipologia del terreno

Origine fluviale alluvionale, argilloso

Sistema di allevamento

Sylvoz - Guyot

Densità dell’impianto

3.500 - 5.350 piante per ettaro

Epoca di vendemmia

Seconda metà di settembre

Grado alcolico

12,50 % vol.

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Bicchiere consigliato

Calice ampio a bocca richiudente

Durata

4/5 anni

BOTTIGLIE PER CARTONE

Formato (cl)

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