Merlot

Veneto IGT

Viene effettuata la vinificazione in rosso con l’utilizzo di lieviti selezionati: il mosto-vino rimane a contatto con le bucce per 8/12 giorni. Quindi viene posto in serbatoi di cemento, ove completa la fermentazione a 25 °C.

Merlot

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Vino rosso secco

Dal caratteristico profumo vinoso e dal sapore delicatamente erbaceo

Dona un profilo gustativo che ne esalta struttura e morbidezza ma lascia intatto il corpo e la misurata tannicità

È ottimo con gli arrosti, le carni rosse grigliate ed il pollame nobile

16 - 18 °C

SCHEDA TECNICA

Uve

Merlot

Zona di produzione

Veneto

Altitudine

Terreni di pianura

Tipologia del terreno

Origine fluviale alluvionale, argilloso

Sistema di allevamento

Sylvoz - Cordone speronato

Densità dell’impianto

3.500 - 5.350 piante per ettaro

Epoca di vendemmia

Seconda metà di settembre

Grado alcolico

12,50% vol

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Bicchiere consigliato

Calice ampio a bocca richiudente

Durata

4/5 anni

BOTTIGLIE PER CARTONE

Formato (cl)

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