Chardonnay

Chardonnay

Veneto IGT

È ottenuto dalla vinificazione in bianco dell’uva mediante pressatura soffice effettuata immediatamente dopo l’arrivo in cantina. Il mosto viene raffreddato a 10 °C e fatto illimpidire naturalmente, quindi viene avviata la fermentazione alcolica con l’aggiunta di lieviti selezionati e mantenuti a temperature intorno ai 16 - 18° C.

Chardonnay

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Vino bianco secco, colore giallo paglierino intenso

Ha profumi fini ed eleganti caratteristici del vitigno

Struttura acida che ne preserva la piacevole freschezza

Antipasti magri e piatti a base di carni bianche; ideale con il pesce al forno ed alla griglia

10 - 12 °C

SCHEDA TECNICA

Uve

Chardonnay

Zona di produzione

Veneto

Altitudine

Terreni di pianura

Tipologia del terreno

Origine fluviale alluvionale, argilloso

Sistema di allevamento

Sylvoz, Guyot

Densità dell’impianto

3.000 - 4.500 piante per ettaro

Epoca di vendemmia

Prima metà di settembre

Grado alcolico

12,50 % vol.

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

Bicchiere consigliato

Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Durata

2/3 anni

BOTTIGLIE PER CARTONE

6

Formato (cl)

75

© Torresella 2017
Partita IVA nr. 00884040270