Cabernet

Cabernet

Veneto IGT

Viene effettuata la vinificazione in rosso con l’utilizzo di lieviti selezionati: il mosto-vino rimane a contatto con le bucce per 8/12 giorni. Quindi viene posto in appositi serbatoi di cemento, ove completa la fermentazione a 25 °C.

Cabernet

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Vino di colore rosso rubino carico

Ha profumo vinoso, netto, con le note erbacee tipiche della sua espressione in questo territorio

In bocca è asciutto, giustamente tannico, dal finale convincente

Predilige il pollame nobile, la selvaggina di piuma ed i formaggi stagionati

16 - 18 °C

SCHEDA TECNICA

Uve

Cabernet

Zona di produzione

Veneto

Altitudine

Terreno di pianura

Tipologia del terreno

Origine fluviale alluvionale, argilloso

Sistema di allevamento

Sylvoz - Cordone speronato

Densità dell’impianto

3.500 - 5.350 piante per ettaro

Epoca di vendemmia

Seconda metà di settembre

Grado alcolico

12,50 % vol.

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Bicchiere consigliato

Calice ampio a bocca richiudente

Durata

4/5 anni

BOTTIGLIE PER CARTONE

6

Formato (cl)

75

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